Nueva temporada de mandarinas

Nueva temporada de mandarinas

Ha pasado todo el verano y ya hemos regresado al lio, los árboles florecieron envolviéndolo todo con su dulce aroma de azahar, las flores cuajaron dando paso a nuestras queridas mandarinas, el sol ha calentado y dado energía a todo nuestro alrededor, el agua ha regado los campos dándoles la savia necesaria a los árboles para poder crecer, y nosotros hemos mantenido los mandarinos en forma, proporcionándoles los nutrientes necesarios y medidos para que elaborasen los mejores frutos. El resultado de todo esto es que ahora ya tenemos aquí la nueva cosecha de mandarinas para comenzar a  disfrutar de los cítricos de Valencia, la seguirá la cosecha de naranjas, pero eso será más o menos en noviembre, según venga el tiempo, el frio y los aires.

Mandarinas Clemenrubi

Las primeras mandarinas en estar listas como todos los años son las Clemenrubí, normalmente deberían estar en plena madurez hacia la primera o segunda semana de octubre, pero este año han venido unas noches de frio por los campos y han acelerado el proceso de maduración, haciendo que las Clemenrubí se puedan disfrutar a partir del 20 de septiembre con toda la seguridad de comer unas mandarinas estupendas.

La mandarina Clemenrubí está muy cotizada en el mercado y por los grandes consumidores de mandarinas y naranjas, ya que es la primera en entrar en las lonjas y en verse en distintas fruterías y comercios.

No es una mandarina que tenga un gran aspecto, ni un sabor muy característico, ni una piel lisa y brillante, es todo lo contrario, tiene un sabor que nunca llega a ser dulce, es difícil encontrar alguna mandarina que tenga un color naranja uniforme, más bien está salpicada de verdes, la piel es tosca y sin nada de brillo. Pero eso es lo que a lo mejor la distingue del resto, y la hace ser como la mandarina que abre camino y por eso no necesita nada más que ser la primera, como si fuese el principio de la evolución en la temporada de las mandarinas.

Con todo y con ello, es un manjar para los que gustamos de saborear cítricos, aunque no sea la mejor, es una mandarina que vale la pena disfrutar, para después poder deleitarnos con el resto de las mandarinas que vienen a lo largo de la temporada.

9 Comments

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